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          壓榨花生油和濃香花生油的區別?

          來源:www.0620393.com   時間:2021-07-12 05:22   點擊:24515   編輯:niming   手機版

          壓榨花生油和濃香花生油的區別如下:

          1、純度不一

          純正壓榨是指油品純度比較干凈,去除了油的雜質,就沒有其它味道了。濃香壓榨指的是含有原味味道的油。

          2、特點不一

          純正壓榨油是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下,送入榨油機壓榨。濃香榨油就是熱炸,一般在榨油前先將油料經過清選、破碎后進行高溫加熱處理,花生在加熱的時候能聞到香味。

          3、色澤不一

          純正壓榨油的顏色比較清澈,味道比較清淡。濃香榨油是將油料作物種子炒焙后榨取,氣味特香、顏色較深,產量較高

          4、溫度不一

          純正壓榨油一般在低于60℃的環境下進行加工。濃香榨油榨油前先將油料經過高溫加熱處理,使油料內部發生一系列變化。

          5、工藝不一

          純正壓榨制油工藝:從油料、清選、殼仁分離、籽仁、低溫干燥、調質、冷榨、精濾成品油。濃香榨油工藝:油料、清選、殼仁分離、籽仁、干燥與冷卻、破碎脫皮、軋坯、高溫蒸炒、高溫壓榨、沉淀過濾、精練成品油。

          買花生油時“一級壓榨”是什么意思?

          花生油國家標準把成品花生油分為壓榨花生油和浸出花生油兩類,壓榨花生油又分為壓榨一級和壓榨二級,浸出花生油劃分為浸出一級至四級,級別越高則要求花生油產品的理化衛生指標越嚴。

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